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La Miringa

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Cebollas rellenas con el ragú de Concetta

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Cuánto nos ha enseñado Concetta estos días en sus clases de cocina. Ha sido un lujo estar junto a ella en los fogones de CookingTKC aprendiendo todos los secretos de la auténtica cocina italiana, escuchando sus maravillosos relatos y compartiendo tanta sabiduría y buen hacer.

Cinco cosas que al menos yo no sabía sobre el cachemira

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  • Origen: se extrae de una delicada pelusa en la capa interior del pelo del vientre y cuello de la cabra de Cachemira, que se cría en las regiones del sur del Himalaya (incluye norte de India y Nepal), y que en invierno vive en cotas de 2500 metros de altitud a -35 grados centígrados. De cada cabra se extraen entre 150 y 250 gramos de cachemira, con lo cual, para hacer un jersey necesitamos de cuatro a seis cabras.

"La vida es fácil"

La Vita Facile

Película italiana dirigida por Lucio Pellegrini en 2011. El trailer podéis verlo en este link.

Bonita película que cuenta la historia de dos amigos médicos enamorados de la misma mujer y cómo sus vidas discurren por caminos distintos, totalmente distintos, hasta que vuelven a juntarse en Africa y todo el desenlace que este encuentro produce.

"El lector" de Bernhard Schlink

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¡Hola de nuevo y Feliz Año a tod@s!

Me gustaría hablar en esta primera recomendación del año 2015, de un libro maravilloso que quizás ya habéis leído, conocéis o visto la película, pero que merece la pena que volvamos sobre él:

“El lector” de Bernhard Schlink. Compactos de Anagrama, Barcelona, 2003.

Días de cocina italiana

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Empezamos el año con la ilusión puesta en la visita de una cocinera muy especial que va a hacer posible la SEMANA DE LA AUTÉNTICA COCINA ITALIANA en CookingTKC (Serrano 203).

Antes de desvelar el maravilloso programa que nos ha preparado para estas clases, quería incluir una breve biografía sobre ella.

Ideas para regalar libros en Navidad y Reyes

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Mi biblioteca personal está en la casa que tengo en Écija, una ciudad maravillosa que os invito a conocer, en plena campiña andaluza, situada a medio camino entre Córdoba y Sevilla. Avisadme si os animáis a ir a visitarla, os acompaño durante la visita. Os sorprenderá.

La primera vez que escribí para el blog, recuerdo que hice una relación de varios títulos que se habían quedado para siempre en mi recuerdo.

Se acerca la Navidad

Se acerca la Navidad y quien más y quien menos ya le está dando vueltas al menú para este año.

Muchos ya tienen claro quién les va hacer el capón, la pularda o el pavo o si se van a lanzar ellos mismos a prepararlo. Pero luego siempre surge la pregunta ¿qué pongo de primero y de postre?

Hoy os doy un par de recetas deliciosas de las que además se pueden preparar con antelación para no complicarnos nada ese día.

 

CREMA DE LOMBARDA CON CASTAÑA

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